QUESTIONS FRÉQUENTES SUR LE MIEL
Pourquoi votre miel est-il plus cher que la moyenne ?
Nous souhaitons permettre aux apiculteurs de vivre décemment de leur métier sans être obligés de faire des tours de passe-passe pour répondre aux besoins de l’industrie.
Nous ne produisons pas de gros volumes permettant d’écraser les prix, comme c’est souvent le cas pour certains miels vendus en grande surface ou à de nombreux points de vente simultanés.
Par ailleurs, lorsque notre production est finalisée, nous n’achetons pas de miel de moindre qualité pour gonfler nos ventes. Malheureusement, plusieurs apiculteurs sont aujourd’hui contraints d’en arriver là pour respecter leurs engagements d’approvisionnement continu auprès des commerçants et industriels, et pour arriver financièrement.
Est-ce que votre miel est chauffé, filtré, pasteurisé ?
Notre miel est brut, non chauffé, non filtré, non pasteurisé.
J’observe une cristallisation au fond du pot. C’est normal ?
La cristallisation du miel au fond du pot, puis dans la totalité du contenant, est normale et naturelle. Cela ne signifie pas que le miel est de mauvaise qualité. La cristallisation du miel varie en fonction de son origine florale. Et des conditions dans lequel il est gardé. Dépendamment de son contenu en fructose ou glucose, le miel va cristalliser plus ou moins vite et plus ou moins finement ou grossièrement.
Nous souhaitons permettre aux apiculteurs de vivre décemment de leur métier sans être obligés de faire des tours de passe-passe pour répondre aux besoins de l’industrie.
Nous ne produisons pas de gros volumes permettant d’écraser les prix, comme c’est souvent le cas pour certains miels vendus en grande surface ou à de nombreux points de vente simultanés.
Par ailleurs, lorsque notre production est finalisée, nous n’achetons pas de miel de moindre qualité pour gonfler nos ventes. Malheureusement, plusieurs apiculteurs sont aujourd’hui contraints d’en arriver là pour respecter leurs engagements d’approvisionnement continu auprès des commerçants et industriels, et pour arriver financièrement.
Est-ce que votre miel est chauffé, filtré, pasteurisé ?
Notre miel est brut, non chauffé, non filtré, non pasteurisé.
J’observe une cristallisation au fond du pot. C’est normal ?
La cristallisation du miel au fond du pot, puis dans la totalité du contenant, est normale et naturelle. Cela ne signifie pas que le miel est de mauvaise qualité. La cristallisation du miel varie en fonction de son origine florale. Et des conditions dans lequel il est gardé. Dépendamment de son contenu en fructose ou glucose, le miel va cristalliser plus ou moins vite et plus ou moins finement ou grossièrement.