QUESTIONS FRÉQUENTES SUR LE POLLEN
Pourquoi consommer du pollen ?
Consommer du pollen d’abeilles relève pour nous d’un choix social, environnemental et éthique qui lie l’humain à la beauté des abeilles, des fleurs et du monde. Cela va bien au-delà que simplement s’intéresser à un aliment très riche en qualités nutritives.
Durant leur processus de fabrication, les abeilles ne détruisent absolument rien : elles ne font que récolter à partir d’une interrelation parfaite et intelligente avec le Vivant.
Récolter une partie du pollen d’abeilles procure ainsi la satisfaction profonde de répondre à nos besoins en alimentation et santé, en ayant un impact positif sur l’environnement et la planète.
Consommer le pollen d’abeilles est ainsi le moyen de vivre en harmonie sans rien détruire et en générant la Vie.
En savoir plus dans notre section À propos.
Quel est l’intérêt de consommer du pollen frais congelé et non du pollen séché ?
Le pollen séché n’est malheureusement pas intéressant ni en goût ni en qualité nutritionnelle. Si le pollen frais est gardé congelé, il a un meilleur goût et une meilleure texture. De plus, ses propriétés nutritionnelles sont conservées intégralement.
Comment conserver le pollen frais ?
Le pollen frais congelé, contrairement au pollen séché, se garde toujours congelé afin de préserver la totalité de ses qualités nutritionnelles.
Puis-je manger le pollen frais directement depuis le congélateur, sans mettre avant la quantité souhaitée à température ambiante ?
Le pollen frais congelé peut tout à fait se consommer à la cuillère directement depuis le congélateur. Cela n’est pas nécessaire de mettre avant la quantité souhaitée à température ambiante. Les grains de pollen contiennent tellement peu d’eau qu’ils vont fondre facilement et rapidement (en quelques secondes) dans la bouche.
Comment manger le pollen frais congelé ?Tant que le pollen reste cru et frais, toutes les façons de le manger sont bonnes : à la cuillère, dans un smoothie, une vinaigrette, un jus, un yaourt, une compote, une salade de fruits. Cependant dès que le pollen est chauffé, il perd en grande partie ses qualités nutritionnelles.
1 à 2 cuillères à soupe de pollen par jour correspond à une dose minimale recommandée pour un adulte. On peut consommer jusqu’à 60 grammes et plus pour remplacer un repas léger, le petit déjeuner par exemple.
Il est préférable de tester la réaction de son corps au moment de consommer du pollen d’abeilles (ex : goûter pour commencer 1 grain), puis d’augmenter graduellement la portion.
Quels sont les bénéfices pour la santé du pollen frais ?
Le pollen frais congelé est un aliment complet et équilibré à très haute valeur nutritionnelle. C’est un 3 en 1: une source de protéines (aussi élevée que les protéines animales), une source de ferments lactiques bénéfiques pour le microbiote intestinal (pré et probiotiques) comme les produits laitiers et une source de vitamines, minéraux et autres composants antioxydants comme les fruits et les légumes. C’est un aliment pauvre en mauvais gras et en sel. Ainsi une portion de 100g permet de couvrir pour de nombreuses vitamines (B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E) et minéraux (Magnésium, calcium, Potassium, fer, Zinc, Sélénium) de 15% à 30%, voire plus, de nos apports journaliers recommandés.
Apports nutritionnels couverts pour 100 g de pollen frais consommé
Je fais des allergies saisonnières au pollen. Puis-je consommer du pollen d’abeilles ?
Le pollen des arbres, à l’origine de beaucoup d’allergies saisonnières, est différent du pollen que les abeilles récoltent sur les fleurs.
Le pollen des arbres est transporté par le vent (pollinisation anémophile). Les grains de pollen des plantes anémophiles, plus nombreux, sont également plus petits et légers pour être transportés plus facilement dans l’atmosphère sur une longue distance. Ils pénètrent plus profondément dans l’appareil respiratoire et peuvent provoquer des réactions allergiques plus importantes.
Le pollen des abeilles est quant à lui transporté par les abeilles lors du butinage (pollinisation entomophile) et représente un moins grand risque d’allergie que les pollens anémophiles.
Les allergies saisonnières liées au pollen des arbres ne sont pas nécessairement liées aux allergies au pollen d’abeilles, mais elles peuvent l’être. Donc en cas d’allergie saisonnière, la probabilité d’allergie au pollen d’abeilles peut être plus élevée. Il faut donc être plus vigilant au moment de consommer du pollen d’abeilles (ex : goûter un grain et observer la réaction de son corps) et augmenter graduellement sa consommation. Si le picotement sur la langue est extrême, il est conseillé d’arrêter d’en consommer. Par contre, si le picotement est léger voire intermédiaire, il est très possible que le corps se désensibilise rapidement avec le temps, en consommant 1 grain par jour et en augmentant très graduellement sa consommation quotidienne de pollen frais.
De quelles fleurs provient votre pollen ?Le pollen peut être d’origine multifolorale (fleurs aux propriétés et goûts variés) ou monoflorale (par ex : le pollen d’aubépine ou de vinaigrier).
De quelles fleurs provient votre pollen ?
Le pollen peut être d’origine multifolorale (fleurs aux propriétés et goûts variés) ou monoflorale (par ex : le pollen d’aubépine ou de vinaigrier).
Consommer du pollen d’abeilles relève pour nous d’un choix social, environnemental et éthique qui lie l’humain à la beauté des abeilles, des fleurs et du monde. Cela va bien au-delà que simplement s’intéresser à un aliment très riche en qualités nutritives.
Durant leur processus de fabrication, les abeilles ne détruisent absolument rien : elles ne font que récolter à partir d’une interrelation parfaite et intelligente avec le Vivant.
Récolter une partie du pollen d’abeilles procure ainsi la satisfaction profonde de répondre à nos besoins en alimentation et santé, en ayant un impact positif sur l’environnement et la planète.
Consommer le pollen d’abeilles est ainsi le moyen de vivre en harmonie sans rien détruire et en générant la Vie.
En savoir plus dans notre section À propos.
Quel est l’intérêt de consommer du pollen frais congelé et non du pollen séché ?
Le pollen séché n’est malheureusement pas intéressant ni en goût ni en qualité nutritionnelle. Si le pollen frais est gardé congelé, il a un meilleur goût et une meilleure texture. De plus, ses propriétés nutritionnelles sont conservées intégralement.
Comment conserver le pollen frais ?
Le pollen frais congelé, contrairement au pollen séché, se garde toujours congelé afin de préserver la totalité de ses qualités nutritionnelles.
Puis-je manger le pollen frais directement depuis le congélateur, sans mettre avant la quantité souhaitée à température ambiante ?
Le pollen frais congelé peut tout à fait se consommer à la cuillère directement depuis le congélateur. Cela n’est pas nécessaire de mettre avant la quantité souhaitée à température ambiante. Les grains de pollen contiennent tellement peu d’eau qu’ils vont fondre facilement et rapidement (en quelques secondes) dans la bouche.
Comment manger le pollen frais congelé ?Tant que le pollen reste cru et frais, toutes les façons de le manger sont bonnes : à la cuillère, dans un smoothie, une vinaigrette, un jus, un yaourt, une compote, une salade de fruits. Cependant dès que le pollen est chauffé, il perd en grande partie ses qualités nutritionnelles.
1 à 2 cuillères à soupe de pollen par jour correspond à une dose minimale recommandée pour un adulte. On peut consommer jusqu’à 60 grammes et plus pour remplacer un repas léger, le petit déjeuner par exemple.
Il est préférable de tester la réaction de son corps au moment de consommer du pollen d’abeilles (ex : goûter pour commencer 1 grain), puis d’augmenter graduellement la portion.
Quels sont les bénéfices pour la santé du pollen frais ?
Le pollen frais congelé est un aliment complet et équilibré à très haute valeur nutritionnelle. C’est un 3 en 1: une source de protéines (aussi élevée que les protéines animales), une source de ferments lactiques bénéfiques pour le microbiote intestinal (pré et probiotiques) comme les produits laitiers et une source de vitamines, minéraux et autres composants antioxydants comme les fruits et les légumes. C’est un aliment pauvre en mauvais gras et en sel. Ainsi une portion de 100g permet de couvrir pour de nombreuses vitamines (B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E) et minéraux (Magnésium, calcium, Potassium, fer, Zinc, Sélénium) de 15% à 30%, voire plus, de nos apports journaliers recommandés.
Apports nutritionnels couverts pour 100 g de pollen frais consommé
Je fais des allergies saisonnières au pollen. Puis-je consommer du pollen d’abeilles ?
Le pollen des arbres, à l’origine de beaucoup d’allergies saisonnières, est différent du pollen que les abeilles récoltent sur les fleurs.
Le pollen des arbres est transporté par le vent (pollinisation anémophile). Les grains de pollen des plantes anémophiles, plus nombreux, sont également plus petits et légers pour être transportés plus facilement dans l’atmosphère sur une longue distance. Ils pénètrent plus profondément dans l’appareil respiratoire et peuvent provoquer des réactions allergiques plus importantes.
Le pollen des abeilles est quant à lui transporté par les abeilles lors du butinage (pollinisation entomophile) et représente un moins grand risque d’allergie que les pollens anémophiles.
Les allergies saisonnières liées au pollen des arbres ne sont pas nécessairement liées aux allergies au pollen d’abeilles, mais elles peuvent l’être. Donc en cas d’allergie saisonnière, la probabilité d’allergie au pollen d’abeilles peut être plus élevée. Il faut donc être plus vigilant au moment de consommer du pollen d’abeilles (ex : goûter un grain et observer la réaction de son corps) et augmenter graduellement sa consommation. Si le picotement sur la langue est extrême, il est conseillé d’arrêter d’en consommer. Par contre, si le picotement est léger voire intermédiaire, il est très possible que le corps se désensibilise rapidement avec le temps, en consommant 1 grain par jour et en augmentant très graduellement sa consommation quotidienne de pollen frais.
De quelles fleurs provient votre pollen ?Le pollen peut être d’origine multifolorale (fleurs aux propriétés et goûts variés) ou monoflorale (par ex : le pollen d’aubépine ou de vinaigrier).
De quelles fleurs provient votre pollen ?
Le pollen peut être d’origine multifolorale (fleurs aux propriétés et goûts variés) ou monoflorale (par ex : le pollen d’aubépine ou de vinaigrier).